为进一步提升幼儿园应对食品安全突发事件的快速反应与科学处置能力，切实筑牢幼儿饮食安全防线，9月16日下午，镇坪县钟宝镇中心幼儿园开展了食物中毒应急演练，全体教职工全程参与。

演练前，幼儿园围绕 “实战化、规范化” 原则制定了《食物中毒应急演练实施方案》，随后，召开专题预备会议明确各小组职责，对全体教职工进行培训，重点强调幼儿症状识别、上报流程、现场保护、呕吐物规范处理等关键环节，确保每位教职工都能熟练掌握应急处置要点，明晰协作分工，为演练顺利开展奠定坚实基础。

下午3时许，演练启动。午饭后15分钟，大班、中班8名幼儿出现面色苍白、腹痛、呕吐等不适症状。带班教师立即安抚幼儿情绪，将不适幼儿转移至临时隔离观察区，同时通过电话向保健医汇报，详细说明幼儿人数、症状表现及发生时间。保健医接到报告，携带应急医疗箱火速赶到隔离区，逐一为幼儿测量体温、检查精神状态，结合幼儿共同进食史，初步判断为疑似食物中毒，并立即向园长提交应急处置申请。园长接到报告后，当即宣布启动幼儿园食品安全突发事件应急预案，各专项小组快速响应，整个演练过程紧张有序，各小组分工明确、配合默契，从症状发现、上报、初步救治到现场保护、信息沟通、环境消杀，仅用 23分钟便完成了全流程应急处置，充分展现了幼儿园教职工过硬的应急处置能力。

此次应急演练，不仅提升了幼儿园应对食品安全突发事件的协同作战能力，更强化了全体教职工的食品安全责任意识。该园负责人表示，未来将持续把幼儿安全与健康放在工作首位，定期开展食品安全培训、应急演练及食堂安全隐患排查，不断完善食品安全管理制度，从食材采购、加工制作、留样管理到环境消杀，构建全链条、无死角的食品安全防护体系，全力为幼儿营造安全、健康、放心的成长环境，让家长安心，让社会放心。