勉县教体局日前在勉县幼儿园召开全县民办幼儿园食堂管理现场观摩会。局职成教股股长刘勇、县学校后勤管理服务中心主任贾康、全县民办幼儿园园长和食堂管理人员共计50余人参加。

刘勇强调，校园食品安全关乎广大学生健康成长，各幼儿园要压紧压实食品安全主体责任，按照标准要求，把食品安全各项措施落到实处。建立健全长效机制，加强常态化校园食品安全自查，不断补短板、强弱项、堵漏洞，从源头上织密织牢校园食品安全网。

贾康组织全体参会人员学习了教育部《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的文件精神，并通报了近期检查民办园校园食品安全中发现的问题，并对这些问题进行了深入分析。希望各园所负责人在今后的食堂管理中引以为戒，需要整改的园所尽快整改到位，确保幼儿的饮食安全。

观摩人员对勉县幼儿园的食堂进行实地观摩，县幼儿园后勤主任张峰围绕进货查验、入库流程和食品制作流程三条主线，从食品采购、进货查验、加工操作、生熟食品、餐具清洗消毒、食品存放、人员健康、环境卫生等方面的管理进行了分享。

此次观摩会起到了示范引领、共同进步的作用，让每位参与活动的管理人员既看到了值得借鉴的管理模式与务实做法，同时也反思了自身食堂安全管理的不足，达到取长补短、共同进步的目的。