昨天，父亲来电话，让我去走一家比较重要的亲戚，我连夜赶回老家，第二天举家前往亲戚家做客，刚一到亲戚家，主人就盛情地端上了汤汤面，尽管其他人都夸赞汤汤面是如何如何的好，可我怎么也吃不出母亲做的味道来，不觉心头一酸……

在我的家乡，每年大年初一要吃汤汤面，老人过寿要吃汤汤面，结婚要吃汤汤面，孩子满月要吃汤汤面……总之，人生重要的时刻、招待尊贵的客人，是少不了一碗汤汤面的。

母亲是做面的高手，特别是她做的汤汤面，远近闻名，历来被街坊邻居、亲朋好友称赞不已，这也是母亲一生引以为豪的事情……

曾记得小时候，进入腊月，母亲总会为亲朋好友们，精心准备汤汤面，我总是像母亲的尾巴一样，跟前跑后，忙得不亦乐乎！

在年前的十多天，她先是挑选上好的麦子，拉到电磨房去磨，之后带我上集，备汤汤面的食材，挑选上等的大葱、上好的调料、购买上等的肥猪肉、海带、黄花……除夕那天，她最先开始准备的是熬调料。把买来的各色调料拿纱布包起来，用麻绳一扎放入添好水的大铁锅里，大火烧滚，用慢火再煮四个小时，把煮好的调料水盛在瓦罐里。开始炸滋粑佬（猪肉炸油后的剩余物）。把切好的、大小均匀的肥猪肉块倒入热锅中，不断搅动，等肥肉块呈现出蜷缩、黄亮时刚刚好，用漏勺捞出，备用，炸出的油为我们兄妹年后夹馍用。最后，是切葱花、海带丝、红萝卜丝、撕黄花、摊鸡蛋饼……

大年初一，当一家人还在睡梦中时，母亲已起床，和面、揉面、擀面、切面，等我们起床后，沸腾的锅，案上摆好了如丝如线的面条、青白相间的葱花、焦黄飘香的滋粑佬、漂亮规则的鸡蛋饼花、柔软杂乱的黄花、晶莹剔透的调料水……看得人直流口水！

等一家人到齐后，她下面、调汤、捞面、浇汤……不一会儿，香喷喷的汤汤面就做好了。当我们准备开吃时，母亲总是拦住我们说：第一碗敬灶爷，第二碗敬先人（祖先），第三碗给爷爷、奶奶，第四碗给你们。当我们正在享受美味时，她一边向灶膛里加柴火，一边说汤汤面讲究油旺、汤煎、面稀。等我们都吃完时，她才开吃，一边吃一边风趣地说，汤汤面越到最后吃，才越香呢……

看着眼前的汤汤面，想起了母亲的汤汤面。母亲的汤汤面——母亲的味道，竟成为永远的回忆；母亲的汤汤面——做人做事的道理，竟成为我受用一生的财富……

想着想着，泪如泉涌……