为守牢校园食品安全底线，潼关县教体局以务实举措惠民生，围绕“干净、营养、可口、安全”八个字齐发力、下苦功、求实效，用心用情用力守护学生“舌尖上的安全”。

一是起步在“干净”。各学校食堂做到“三防三净三证”，防蝇、防尘、防鼠，灶台干净、厨具干净、地面干净，全部办理卫生许可证、食品经营许可证、从业人员健康证。学校食学操作人员做到“六勤三戴”，勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤消毒、勤换洗衣服、勤打扫卫生，戴口罩、戴工作帽、戴一次性手套，学校定期邀请人大代表、政协委员、家长代表参与监督管理。随时邀请学生家长现场监督，全力营造干净、整洁、卫生、温馨的就餐环境。

二是关键在“营养”。各学校食堂根据《中国居民平衡膳食指南》，坚持合理搭配薯类、蔬菜、水果、畜禽蛋奶和豆类食物。烹饪食材做到少盐少糖少油炸，每餐都有新鲜蔬菜，每天保证1种水果，饭菜一周5天不重样，食谱每月一换。

三是满意在“可口”。饭菜口味是孩子满意不满意的重要指标。县教体局实施局领导和包联股室陪餐制，陪餐人员在学生餐厅和学生一起用餐，倾听孩子对饭菜的评价，同时，积极听取学生对饭菜的意见和建议，及时召开专题会议，分析原因，立行立改，争取做到饭菜既营养健康，又美味可口。

四是落脚在“安全”。制定完善《潼关县关于学校食堂食品安全的有关规定》《学校食堂大宗食品集中定点采购制度》食堂食品安全工作制度，“智慧监管平台”实现全覆盖，对学校食堂食品安全和大宗食品采购进行全方位监督，坚持学校互查和教育、市场监管、卫健联动监督检查机制，县纪委监委驻教体局纪检监察组对学校食堂进行重点监督执纪。

今后，潼关县各学校将持续加强校园食品安全监管，全力守护校园餐，全方位筑牢校园食品安全防线，通过采取一系列有效举措，守护学生舌尖上的安全。