【摘 要】校企共建茶叶生产性实训基地，能充分利用校企双方优势，使职业教育更贴近生产，为地方茶叶经济服务。生产性实训基地的正常运行，需要行之有效的运行机制。针对茶叶专业特点及生产性实训基地运行中存在的问题，探索了校企双方互利互惠的驱动机制、运行管理机制、考核评价机制等，达到优势互补、互惠双赢的校企合作目标。

【关键词】校企共建 茶叶生产性实训基地 运行机制

基金项目：高职创新发展行动计划重点项目——汉中职业技术学院课题“校企共建茶叶生产性实训基地运行机制研究”（项目编号：HZYKYCX201701）。

高职教育是以培养面向生产、管理、服务一线的技术技能型人才为目标，突出实践能力培养是高职教育人才培养的重要特征。我院与汉中市云山茶业有限公司校企合作共建茶叶生产性实训基地，学生能在校外实训基地感受生产过程和明确生产任务。为保障生产性实训基地的可持续性发展，就需要行之有效的运行机制。

校企共建茶叶生产性实训基地的意义

汉中市茶园分布区域性强、茶叶加工企业偏远、茶鲜叶长距离运输成本高，导致我院茶叶专业部分核心课程实践教学在校内实训耗材费用高，甚至无法开展实践教学。采用校企共建茶叶生产性实训基地的合作模式，以企业为主的生产性实训基地进行实践教学，不仅解决了校内消耗性实训成本高的问题，也满足了茶叶生产季节对技术人员的需求，达到“双赢”的效果。更重要的是利用实训基地的条件培养学生的职业素养、动手能力和创新精神，为教师提供了了解企业、提升专业技能、发挥科研优势的平台。

茶叶生产性实训基地运行中存在的问题

1.企业的经济效益与学校的教育效益矛盾，导致企业参与热情不高

企业为达到经济效益的最大化，就要降低人力成本、减少资源消耗，常常忽视实训基地的教育功能；学校为培养技术技能型人才，注重学生的参与实践的过程，允许消耗一定资源和出现残次品。茶叶企业接收学生实习，就必须负责安排学生的生活、实习指导等，扰乱了企业的正常生产秩序。由于茶叶生产实践性要求高，实践经验很大程度上影响茶叶品质，只具备理论知识的学生在茶叶企业实习，会对企业的生产造成一定影响，尤其是出现不符合要求的成品茶会给企业带来经济损失。若单纯以共建实训基地为目的，不会带给企业显著的经济效益和社会效益。企业参与热情不高，不愿接收学生实习，即使勉强接收，也仅仅是参观学习，达不到提高学生实践技能的高职教育培养目标。

2.教学规律与生产规律矛盾，使生产性实训内容单一化和简单化

我院茶叶专业的实践教学是按照人才培养方案中的教学进程安排的，虽然在课程设置中尽量考虑专业特点，但不能完全满足茶叶生产的季节性。汉中市的茶叶生产时间主要集中在每年的3月至5月，此阶段各个生产岗位人员需求量不均衡，技术性要求差异大，若片面追求生产性实训，企业会安排大量实习学生在人员需求量大的岗位，使实训内容单一化和简单化。

3.评价机制不健全，造成实习“走过场”

建立完善的评价机制，是生产性实训基地良好运行的保障。在我院茶叶专业过去的生产性实训中，缺乏细化的、操作性强的评价体系，如对校内实训指导教师教学质量的评价指标，对企业指导教师实践教学的评价指标，对学生职业素养、实践技能的评价指标等。如果缺乏这些评价指标，会造成实习“走过场”，生产性实训效果难以保证。

4.校企双方责、权、利不明晰，影响校企合作积极性

校企双方责、权、利不明晰，是影响校企合作积极性的重要因素之一。如在校企共建茶叶生产性实训基地过程中，由哪方制订实训计划，实训主要耗材茶鲜叶、茶叶残次品等消耗性成本费用由谁来承担，企业指导教师的指导费用如何支付，支付标准怎样计算，是由企业还是学校承担这部分费用等。

5.校企共建深度不够

校企共建茶叶生产性实训基地是以人才培养为目的，同时具备教学实训、产品生产、技术研发、社会培训、职业资格鉴定等功能，如果在运行过程中，校企双方缺乏茶叶生产技术合作、产品研发、成果转化、学术交流等深层次合作，无法达到合作双方互惠互利、合作互赢的共建目标。

茶叶生产性实训基地运行机制探索

从我院茶叶专业在茶叶企业进行生产性实训的实践经验来看，校企共建生产性实训基地并不难，主要难在建成后如何稳定运行和充分发挥作用。因此，在校企共建茶叶生产性实训基地的过程中，必须建立一些关键的运行机制。

1.建立校企双方互利互惠、合作双赢的驱动机制

生产性实训基地的建立，使实践教学更接近将来就业岗位；学校在人才培养模式、课程体系、课程内容、教学方法等方面的教育教学改革更贴近生产。生产性实训基地为提升教师科研能力和解决生产实际问题的能力，为培养学生的专业能力、职业能力起到积极推动作用。校企双方共同进行茶叶生产技术改进和新产品研发、共同研究课题，充分体现出高职院校的社会服务功能。企业因校企共建提高品牌的含金量和自身的知名度，利用学校的人力资源和智力资源，解决企业职工的专业培训、茶叶生产旺季技术人员不足和生产技术难题。只有服务于企业，企业才有与学校合作的积极性，校企合作才会持久。企业为了回馈学校，才会主动接收学生进行生产性实训，从而建立起双方互利互惠、合作互赢的驱动机制。

2.建立完善的运行管理机制

（1）协调生产管理、实训管理，组建组织机构

组建校企共建茶叶生产性实训基地管理委员会，管理委员会由领导机构和办事机构组成，成员主要有院系领导、企业主要负责人、专业教师和企业管理人员。领导机构成员主要负责宏观调控、协调校企双方利益等，办事机构成员主要处理各种具体事务。

（2）建立规章制度和约束机制

基于茶叶生产的集中性，我院茶叶专业的教学运行管理既要体现出高职教育的职业性和开放性，又要适应茶叶生产特点。制订出适合生产性实训的专业人才培养方案，教学运行采用柔性管理，根据茶叶企业生产计划适时调整教学内容和实训计划。在企业参加赛茶大会等活动时灵活安排学生顶岗，承担企业工作任务，制订《茶叶生产性实训管理办法》等规章制度。

在校企双方共同协商的基础上，明确双方的责、权、利，并签订合同或协议，成为校企合作过程中具有法律效力的约束性文件，双方信守承诺，共同遵守各项条款。在保证企业正常生产的基础上，发挥实训基地的生产性实训功能，共同制订生产性实训方案。

（3）制订科学的财务管理办法

学生在茶叶企业参加生产性实训，存在茶鲜叶的消耗、茶叶机械的运转及维修费用、学生生活补贴、残次品损耗等运营成本，作为教学过程的生产性实训，学校也存在校内外指导教师津贴等办学成本。因此，制订生产性实训基地的财务管理办法直接关系到茶叶生产性实训基地的正常运转。根据校企共建生产性实训基地协议，将资金进行统一计划、单独核算。我院茶叶专业学生在茶叶企业实习，曾采用“补助双免”“成本互抵”的方法，但该方法不能使生产性实训基地长久良性运转。建立一套完整的校企共建茶叶生产性实训基地财务核算系统，用于核算生产性实训中的企业成本和学校办学成本，为校企合作中技术服务、技能培训等经济效益提供分配依据。

3.建立科学的评价考核机制

对校企共建茶叶生产性基地的评价考核主要是对校内外实训指导教师和实训学生的考核。建立科学的评价考核机制，既能提高生产性实训基地的管理水平，又能保障生产性实训的质量。制订能够量化和操作的评价考核办法，对学生的出勤率、生产性任务的完成率、茶叶产品的合格率、实训过程等方面进行考核，最终形成生产性实训成绩；通过学生评教、企业评教、企业评学等方式评价考核指导教师。在评价考核中融入激励机制，对生产性实训任务完成率高，茶叶成品质量优的学生给予奖励。

校企共建茶叶生产性实训基地是高职院校校外实训基地建设的重要方向。如何保障实训基地可持续性发展，不仅要有健全的运行机制，更需要校企双方的共同努力。积极主动地加强校企多方面、深层次的合作，共同遵守各项协议和制度，达到优势互补、互惠双赢的校企合作目标，最终实现为地方茶产业服务及技术技能型人才的培养目标。

参考文献：

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作者单位：汉中职业技术学院 陕西汉中