一是统一食材采购。实施营养改善计划所需要的大宗食品材料，实行政府统一采购。在采购过程中，坚持选用放心粮油企业和品牌蛋奶生产企业提供的优质产品，杜绝劣质食品走上学生的餐桌。二是统一食材配送。全区营养改善计划食材配送由中标企业负责，各企业按照中标项目和服务区域，依据教体局和学校提供的采购计划，将食材按时配送到包括村小和教学点在内的所有实施学校。三是统一食谱。营养改善计划的食谱由区教体局、食药局召集厨师长、家长及社会知名人士统一制定。每天中午为学生不限量提供米饭或馒头和一荤一素两个热菜，保证学生吃得饱、吃得营养。四是统一成本核算，营养改善计划每餐价格以原材料成本价进行核定。五是统一规范要求。学校食堂必须持校长为法人的餐饮服务许可证，聘请的厨师必须持有健康证和村组（社区）开具的精神状况审核证明，实施学校从采购、验货、索证索票、库房管理、加工、试尝、留样、发放、就餐、陪餐、消毒、保洁等各个环节必须符合区教体局、区食药局制定的一系列规章制度，确保各项工作有章可依，不出问题。