CIPP模式是1967年由美国学者Stufflebeam通过对泰勒目标行为模式的反思和改良提出的评估模型[4]，它对泰勒模式的内核合理继承，摒弃局限，解决了泰勒模式的部分疑难问题[5]。CIPP模式由构成的四项评估分别是背景评价（Context Evaluation）、输入评价（Input Evaluation）、过程评价（Process Evaluation）及结果评价（Product Evaluation）。背景评价是对目标实现的环境、资源、问题进行分析；输入评价是对方案达成目标所需的条件、方法、程序以及费用预算等计划进行评价，即考证所选方案的可行性、科学性、合理性；过程评价是对方案实施过程的监督、检查和反馈，了解进度，发现问题及时调整、修正；结果评价是对方案达成的程度、实现的情况进行评价，不仅如此，更要通过对结果的评价总结经验，发现问题，实现教学活动的可持续性进展。笔者认为，CIPP评价模式可以应用于酒店管理专业实训课程的教学评价。