[摘 要] 本文以农产品包装设计的现状为研究对象，分析了我国农产品包装的不足之处，并提出了一些改进意见，以求为农产品包装的改进提供有效的方法，促进农产品的销售。

[关键词] 农产品 包装 设计

包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。在经济全球化的今天，包装与商品已融为一体，起到保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值的作用。我国是一个农业大国。农产品的包装设计，更应该是其形象和质量的重要组成部分，要符合外观与商品的功能性实用性。随着社会的发展，经济的增长和人们生活质量的提高，农产品越来越受到广大消费者的关注。无论是从使用还是审美的角度，农产品包装在农产品中地位的越来越高。许多农产品生产、销售商都在想方设法使自己的产品包装看起来更加精美，在满足实用性的同时更具审美功能，在同类产品中更加具有竞争力。但当前我国农产品的包装设计仍相对落后，这在一定程度上影响了农产品贸易的收入。因此，切实改进农产品的包装设计，具有很重要的现实意义。

我国农产品包装的现状

农产品，指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，包括烟叶、毛茶、食用菌、瓜果蔬菜、花卉、药材、粮油作物、牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类、水产品、林业产品等等。目前，我国大多数农产品包装缺乏必要的包装设计和品牌标识，很多产品选择塑料袋或者瓦楞纸箱等，还停留在包装保护、容纳和运输等基本功能方面，没有提升到设计的层面，仅仅停留在满足功能性的需求上。发达国家的农业发展较成熟，在农产品的包装设计方面有很完善和科学的规范。他们在农产品的包装设计上的知识产权、技术都比我国成熟。和其他产品包装一样，发达国家农产品的包装都是经过精心设计的，无论从实用性、美观性还是性价比来看，都是非常高。我国农产品的包装设计还处于起步阶段，虽然国内已经有一部分专家和学者已经开始呼吁农业部门和广大农民对农产品的包装引起重视，但是面对中国农产品包装的现状，需要努力和改进的地方还比较多。

1.材料选择局限，包装技术落后

我国农产品深加工的能力较差，主要农产品中经过加工成为食品成品的仅占总产量的2％～30％(发达国家占15％～70％)。我国消费食品仍以未加工的资源性原料为主，约占60％(发达国家占10％左右)。在我国的出口食品中，原料性食品占70％。我国出口农产品及加工品的传统包装材料，要么采用不透明的包装材料，要么采用塑料真空包装，前者无法使顾客直观挑选，后者则较为复杂且成本相对较高。新鲜蔬菜、肉类、水产品等是我国出口食品农产品中的大宗产品，尤其对东南亚地区出口数量很大。但是包装和产品的保鲜技术不好，包装很粗糙。据商务部的数据显示，我国每年水果蔬菜总产量的20％在运输储存过程中被损耗，损失达到700亿美元。这些出口产品基本是没有经过初级加工，其出口运输包装多用传统的纸箱，没有鲜明的品牌标志。目前在农业技术推广上仍仅重视生产种植技术，对成品后包装设计技术投入过少；农产品企业大多为私营和民营企业，由于资金限制和管理思想保守，不能充分认识到农产品包装所带来的巨大经济效益和社会效益。如果我们重视商品包装，其商品附加值可大大提升，市场竞争力也会大大提高，其利润将更加可观。

2.包装不精良，缺乏设计感和品牌构建

现在我国农产品生产大多还处于小作坊式的运作模式，一般农产品的包装只停留在简单实用的低水平上，大部分生产还没有形成规模，没有像大企业一样有系统的规划和模式，所以谈不上包装设计。材料的选用上，或者用传统的纸箱，或者随便用塑料包装，没有品牌，没有产品标识，也没有使用说明和产品介绍。这些从事农产品包装设计的小型企业无力花大钱请专业的包装设计师来进行农产品包装设计，而且现有设计人员的水平没有质的提高。对于农产品市场经济化的需要也没有办法适应。农产品的包装设计在外观上还没有达到现在消费者的欣赏水平，也很少考虑到甚至忽略了包装设计在销售中能够起到的重要作用。导致消费者对大多数农产品包装的印象是落后、单调，包装上的图案和印刷粗糙、简单。

我国农产品包装设计的对策

1.改善农产品包装材料

包装材料发展的趋势是多功能化、高机能化。所谓高机能化，是指包装高阻隔性、耐热性、选择透过性、保鲜性、保香、保风味、可吸湿性、抗菌性以及具有一些特殊功能的包装材料。对于农产品，使用易于回收利用和再循环的材料，使其具备了使用功能后能够达到焚烧利用热能，肥化改善土壤等既不污染环境又能充分利用资源的功能。另外，使用可自行降解而且降解周期短的新型材料，避免了形成垃圾不可回收利用。对于有地域特征的农产品，地域自然材料的应用更能凸现产品的自身特点，自然材料是最常见、最普遍、无污染且能方便处理的材料。农产品有很强的地域特征，把木、竹、棉麻、草等自然材料根据地方特色合理加工运用于包装，既能很好体现产品特色，又能减少成本。如编织的小竹篓、玉米叶等等，都能够用来包装农产品。

2.改善农产品包装设计

作为产品，首先吸引消费者的便是它的包装设计。农产品作为众多生产资料和消费资料的基础来源，在市场的占有率是非常高的。而其包装的审美功能往往被忽视。在市场经济下，包装已经从最初的使用功能为主导转移到了以信息传播为主导的功能上，尤其是超级市场的出现，改变了以往的销售模式，包装自身成了“无声的推销员”，一个具有设计感的包装，不但具有实用功能，更重要的是能够吸引消费者在众多商品中的倾向性。一个优秀的产品包装设计，要充分考虑商品的实用性和艺术性，二者完美结合，还要围绕材质、色彩、图形、文字等设计要素，使包装具有强烈的吸引力。对于农产品来说，要注重图形、标志等方面的运用，使其品牌化、系列化，强调其与众不同的特征，以区别其他同类产品。农产品的地域性特色鲜明，即使是同一品种的农产品，在不同的区域其品质也相差很大。在包装设计时要将地域特色充分考虑进去，传统图形、民族元素的运用，对于树立产品的品牌文化也具有很高的文化价值。

3.树立和完善品牌构建

品牌是企业和产品的核心，是质量的依托和载体。品牌构建有利于消费者识别农产品品质，提高农产品的档次。农产品具有季节性强、地域性明显、易腐易烂等特点，使它的包装品牌策略不同于其他产品而变得更加复杂。树立品牌观念，首先要提高农产品的质量，树立品牌意识。质量是保证，品牌是依托。在提高科技含量，保证产品质量的前提下，树立品牌，形成产业链，是农产品发展的长远趋势。比如我国最大的粮油食品经销商之一的中粮集团，就是以生产、经营农产品为主，树立品牌，形成以农产品贸易、生物能源开发、食品生产加工为主，地产、物业、酒店经营以及金融服务等多项目的产业链。而中粮旗下的品牌如福临门等也被大众所熟知。

对我国农产品包装设计的思考

农产品包装需要不断有新的知识产权、新的技术与新的产品推出，需要一批专业包装设计人才，建立一批实力雄厚的围绕农产品加工方面企业，设备先进，工艺精良，达到国际先进水平。近几年来农产品加工的企业越来越多，专门从事农产品开发的企业却寥寥无几。包装技术应该列入科技下乡的重要内容，科技下乡进行了多年，但是包装技术始终不在科技下乡的行列。想要提高农产品的包装质量，普及农产品的包装技术，只有利用科技的力量来提高农产品的包装技术，让农产品包装远离落后的局面，为农民创造更多的收益。而教育也是重要的环节，要加快农产品包装设计前进的步伐，必然需要培养一批专业知识丰富的包装人才，在大专院校或者职业技术学校应该开设相关课程和技术，为农产品包装设计这个比较受人忽视的方向提供高素质的人才。只有这样，才能把我国农产品的包装推上一个新的台阶。